・ヘタが６枚のモノを選ぶ。ピーマンはヘタが５枚と６枚のモノがあるらしい。６枚の方がよく成熟して苦くないらしい。 ・ヘタがある面に対し平行に切る。垂直方向から切るよりもピーマンの細胞を壊さないですむらしい。（ピーマンの細胞を壊すと苦味が出る。…

今まで気にしたことがなかった。 バジリコ wikipediaから バジリコ（伊：Basilico、学名：Ocimum basilicum）は、シソ科メボウキ属の一年草。和名はメボウキ。英名のバジル（Basil）の名でも知られる。インド、熱帯アジア原産のハーブである。日本においては…

その自宅は、篠原一男さんの白の家です。竣工から４０年後に取り壊されそうになっていたところを移築したそうです。 襖が絵のようで本当に綺麗。中央の柱は温かみを感じさせます。家の中に置かれた家具、松井直さんとそのご婦人にも興味津々。 ・住むことに…

今日のＴＨＥ世界遺産のテーマは、ベルリンの集合住宅。 番組は、主に建築家ブルーノ・タウトの人生とその建築について紹介してました。 ブルーノ・タウトの集合住宅はカラフルな概観が特徴。ベルリンの集合住宅をちょっと調べたのでメモ。 wikipedia:ベルリ…